初四日，开工日——香港商家按新春传统习俗启市

新华社香港2月8日电（记者 张雅诗）2月8日是正月初四，香港结束三天春节公众假期，市民和商家舞龙舞狮迎接猪年首个工作日。

当天下午，记者来到名店林立的尖沙咀广东道，喧闹的锣鼓声此起彼伏。原来好几家店铺邀请了舞狮队在店门前“采青”，图个好彩头，寓意新一年发大财。

尖沙咀码头附近一个大型商场，当天举行盛大的舞龙和舞狮贺岁活动，吸引大批游人观看。闪亮亮的金龙、色彩斑斓的舞狮穿梭于热闹的人群中，生气勃勃；身着传统中国服饰的小朋友向主礼嘉宾派发挥春，祝愿香港大吉大利，商户生意兴隆。

港交所一如以往地在春节假期结束后，举行农历年首个交易日开市仪式。粉色背景舞台上的大铜锣敲响，为香港猪年首个交易日揭开序幕。

香港大部分上班族纷纷在当天回到工作岗位。按照传统，私营机构的老板会准备“开工利是”给每一位员工，寓意“开工大吉”，大家在新一年工作顺顺利利，至于利是的金额则没有规定。

不少商家会按行业习惯调整开工日期。香港市民陆小姐在位于九龙观塘的一家建筑材料公司上班，初四当天她仍然在享受假期。“我们一般都会延长农历新年假，今年初七才上班。”她说。

在一家外资企业工作的郑女士表示，虽然他们的老板是欧洲人，但也很重视中国传统习俗。因此公司每年都有派发“开工利是”环节，让大家高高兴兴，甚至延长春节假期，让员工多休息。

除了派发“开工利是”，部分公司会安排员工吃一顿开年饭，这个传统在中小企业中比较普遍。陆小姐说，以他们公司为例，员工人数不多，老板会在开工前跟大家一起上茶楼品茗、吃点心，彼此像家人那样聊聊天。

提到开年饭，按港人习俗是在年初二开年。位于港岛西营盘一家售卖海味的老店，在过去逾50年来，一直坚守年初二在店里吃开年饭的传统。

海味店老板今年亲自下厨，与亲友及员工集聚店里一同品尝开年饭——8道菜和一个老火汤，一共9项食品，象征“长长久久，长做长有”。菜式更是各有吉祥意思，包括寓意“发财好事”的发菜蚝豉、代表“年年有余”的莲藕生鱼汤等。