国内最大冻干咖啡生产项目落户重庆

11月20日，总投资约10亿元的国内最大冻干咖啡项目正式落户重庆保税港区，这是继今年6月重庆咖啡交易中心成立后，重庆咖啡产业的又一新进展。

据介绍，该冻干咖啡生产项目规划占地面积约112亩，总投资10亿元，将引进世界最先进的全自动化生产线。整个项目预计1年半建成，3年后全部达产，整个项目将具备年产冷冻干燥速溶咖啡10000吨、咖啡浓缩液2000吨、焙炒咖啡豆3000吨的能力。其中，冷冻干燥速溶咖啡生产线设计年生产能力10000吨，比目前国内最大的冷冻干燥速溶咖啡生产线生产能力高出一倍多。

据悉，该项目运用的冷冻干燥速溶咖啡生产工艺是目前世界最先进的工艺，与传统的喷雾凝聚造粒工艺相比，加工生产出的速溶咖啡不仅溶解速度更快，冷开水也能冲饮，而且更能保持咖啡的浓郁香气、纯正风味，在欧美和国内市场的前景被广泛看好。

值得一提的是，该项目是重庆能源集团煤炭行业去产能，转战咖啡产业的又一次尝试。作为项目的主要投资者，重庆能源集团此前就确定了咖啡产业战略发展思路，即建设以重庆咖啡交易中心为核心，欧美、中国及亚洲市场协同发展，咖啡豆收储、贸易和深加工业务共同支撑，信息化、金融、人才和文化四大系统共同保障的产业板块。其中，精深加工一体化的万吨冻干咖啡生产项目是这个战略规划实施的重要一环。（记者 陈钧、实习生 崔曜）