以诚为本、良心品质
——走访厦门黄金周里的诚信经营者

新华社厦门10月5日电（记者 颜之宏 乔本孝）黄金周进入第五天，各地旅游市场出现小高位，在旅游市场一片繁荣的背后，少不了诚信经营者的努力付出。

在遭受台风“莫兰蒂”重创的厦门，一些景区被迫暂停开放或限流迎客，对当地的旅游经营业者产生了一定的影响。记者看到，在轮渡码头不远处的横竹路，沿街的海鲜排档经营者使出十八般武艺招徕游客，有的拿着精美菜肴的招贴画和游客搭讪，有的拿着小喇叭一遍又一遍地用语言描述自家菜肴的鲜美，有的则干脆拿着一只龙虾在手里向过往游客叫卖。

记者走进一家名叫“老街海鲜排档”的店面。店门口站着一位老人，并没有主动搭讪迎客，而是独自守着招牌介绍自家的各式菜肴。“所有的都是明码标价，我们称重的时候您在边上看着称。”店内的一位服务员在招呼点菜时这样告诉记者。

一盘白灼虾，一条红烧金昌鱼，三只玉米蚌，一锅日本豆腐，一碗干锅花菜，加上一些酒水饮料，总共花费220元。“在景区，我们就更要做到公道”，经营排档的陈老板说，“到厦门来旅游，每个商户都是这座城市的脸面，坑了游客，名声就臭了。”

曾厝垵是许多游客来厦门的必游之地，尤其一些文艺青年会选择曾厝垵的民宿待上一两晚，去感受这个“中国最文艺渔村”的“文艺范”。

官增富在曾厝垵经营了两家民宿，做了5年民宿生意的官老板深知黄金周是“增产增收”的好时节，但是，他家的民宿在黄金周从来只是象征性地涨一点价。即使不打广告，官增富的民宿也十分畅销，用他的话说，“以诚立身，质优取胜”是他做民宿生意的秘诀。

位于莲岳路的丙洲海蛎粥店是厦门丙成餐饮管理有限公司连锁粥店中唯一一家社区店。开业十年来，粥店已成为社区居民日常生活的一部分，乃至“第二厨房”。

不同于人流涌动的商场店，社区店迎来送往的都是常客。每逢国庆假期，很多社区居民选择外出旅行，粥店客流有所下降。但每日临近饭点，总有老主顾们一家老小说笑着进店，坐在熟悉的位置上，享用熟悉的饭菜。

“诚信经营永远放在第一位，所以才会积累这么多老顾客。”公司总经理陈礼兴说。诚信经营的理念，不仅为粥店培育了大批忠实顾客，也通过互联网订餐的新玩法，在新食客群体中建立口碑。

饭菜在运送过程中，品质难免会下降。为了让外卖顾客获得与堂食同样的用户体验，陈礼兴在出餐速度、容器选择、配送方式、合理赔付等外卖全流程、各环节都下了工夫。

“外卖和堂食价格一样，都是老店良心价。”陈礼兴说，“一样良心价，就要有一样良心品质，这就是我们以诚待客的理念。”