新华社广州１０月１３日电（记者 朱立毅 陈冀）工商系统正从食品市场经营主体监管、食品质量安全监管、亚运会食品专营专供流通企业监管和市场规范管理等多方面构筑广州亚运会流通环节的食品安全“立体防护网”。工商总局副局长王东峰１３日说，全系统将集中力量深入开展亚运会食品市场检查和市场专项执法行动，为亚运会营造良好的食品市场环境。

    王东峰说，工商部门将以亚运会赛场及周边和游客集中场所为重点，加大对食品市场经营主体的监管力度，依法开展查处取缔食品无照经营专项执法行动。各地将采取清理与规范、取缔与疏导相结合等措施，确保亚运会食品经营主体资格合法有效。

    王东峰表示，工商部门将以亚运会期间消费集中的食品品种为重点，加大对食品质量安全监管工作的力度。各地将突出奶制品、饮料、酒类、糖果、糕点、休闲食品、蔬菜、粮食、肉类等亚运会期间市场消费集中的重点品种，突出游客集中、消费量大的重点场所，依法运用食品抽样检验工作手段，切实加大流通环节食品安全监管和市场规范监管工作力度。

    同时，工商部门将以食品经营者建立并执行相关自律制度为重点，加大对亚运会食品专营专供流通企业的监管力度。广东省工商局和广州市工商局还将按照省、市政府的安排部署，切实依法做好亚运会食品物流配送保障和有关对食品经营的驻点监管等工作。

    他还介绍，工商部门将以食用农产品为重点，加大市场规范管理工作力度。各地将完善农产品市场主体准入制度，建立健全主体信用分类监管体系，规范经营主体准入行为，依法严厉查处农产品销售者销售质量不合格农产品的违法违规行为，并以查处销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水肉为重点，严防未经检验检疫或检验检疫不合格畜禽产品流入市场。