新华社北京９月２７日电（记者朱立毅）做事必须脚踏实地，一步一个脚印，“三鹿奶粉”事件成了这句话最生动的例证。由于没有踏踏实实地加强奶源建设，而是争抢原料奶，质量管理失控，最终酿成大祸。

    乳制品业每年都以超过２０％的速度增长。在市场急剧扩大、收益十分可观的诱惑下，一些企业盲目扩张，有的企业在全国各地设有多达十几家、几十家子公司。

    奶牛从出生到产奶需要２７个月，因此建立稳定、安全的奶源基地至少要三五年，投入大、回收慢。一些急于扩张的企业认为，如果要等自己的奶源基地培养起来，那将流失大量的市场份额，在“快鱼吃慢鱼”的年代里，只有迅速占领市场才是生存和发展之道。

    在这种情况下，奶源争夺战在一些地方甚至到了白热化的程度。当原料奶炙手可热、处于绝对卖方市场时，企业把关松懈，收奶过程缺乏检测，质量无法保证。分析质检总局的检测结果可以看出，检出三聚氰胺较多的企业，多是近年来急速发展，但自有奶源基地较少、在各地跑马圈地、哄抢奶源的企业。

    所幸的是，也有一些企业在国家检测中没有发现质量问题，得到了市场的认可。在乳制品市场快速扩张的时期，他们没有急于占领市场，而是静下心来发展自有奶源基地，保障优质奶源。

    要树百年品牌，必须增强“质量是企业生命”的信念，扎扎实实、脚踏实地打好基础。也许，这些工作无法在短时间内见效，但终有一天会得到丰厚的回报。