3月31日-4月1日，2012年中国小麦和面粉产业年会在河南省开封市成功召开。国家粮食局副局长张桂凤出席会议并讲话。张桂凤同志在讲话中强调，我国小麦生产连续八年丰收，2011年产量较上年增产274万吨，小麦消费量呈明显增加态势，特别是去年下半年以来出现小麦、玉米价格倒挂，小麦替代玉米用于饲料消费数量增加较多。面对复杂的形势，我们要按照中央部署，坚持以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线，深入贯彻经济工作“稳中求进”的总体要求，在保证国家粮食安全和社会大局稳定的前提下，继续抓住和用好战略机遇期，在转变经济发展方式上取得新进展，在深化改革上取得新突破，在改善民生上取得新成效。

    张桂凤同志指出，今年是“十二五”时期承前启后的重要一年，也是粮食流通工作面临新机遇和新挑战的重要一年。国家粮食局印发了《粮油加工业“十二五”发展规划》和《粮食科技“十二五”发展规划》，小麦和面粉企业要以此为契机，认清形势，抓住机遇，结合实际研究制定本企业的发展战略或规划，充分利用好国家的各项政策，转变企业发展方式，推动产业结构升级，提高自主创新能力，促进企业兼并重组、整合提升，把企业进一步做大做强，为加快推进小麦和面粉产业健康可持续发展贡献力量。同时，张桂凤同志还对中国粮食行业协会小麦分会2011年的工作给予了充分的肯定，并对2012年小麦分会的工作提出了具体的要求和殷切的期望。

    年会围绕“安全、诚信、创新、共赢”的主题，邀请国家粮食局、农业部、江南平台入口 发展研究中心、中国市场学会等单位领导，美国、加拿大、法国等国际组织的代表以及业内知名专家学者和企业家就宏观经济形势、农业政策走向、小麦产业发展、品种品质、粮食期货、进出口政策、国内外产销形势及小麦粉加工业新发展、新技术、新工艺应用等作了精彩的专题报告，年会上还为获得首批制粉技师资格的学员代表和4家百年面粉厂进行授牌。同期，年会还成功举办了机械设备、检测仪器及相关产品展示会。

    参会代表近600名，70余家机械设备、检测仪器、小麦制品加工、食品添加剂厂商参加了年会展示。年会的召开为小麦和面粉产业实现稳中求进、科学发展搭建了良好的沟通交流平台。

    中国粮食行业协会、中国粮食经济学会会长白美清、中国粮食行业协会常务副会长、小麦分会理事长王瑞元、河南省粮食局局长苗永清出席年会并致词。

    会前，张桂凤副局长还听取了河南省濮阳市粮食局工作汇报，并到河南濮阳国家粮食储备库、濮阳国家粮油质量检测站进行了工作调研。河南省粮食局副巡视员李志强，濮阳市委常委、副市长郑实军，濮阳市政府副秘书长李强，国家粮食局机关服务中心有关负责同志一同参加了调研。