12月6日，农业部农产品加工局和国际合作司在京共同举办了“2011年中欧农产品加工技术交流研讨会”。

    农业部农产品加工局局长张天佐在讲话时说，中国政府高度重视农产品加工业的发展，把农产品加工作为国民经济的基础性、战略性支柱产业之一，当成促进农业结构战略性调整和建设现代农业的重要内容，以及促进农民就业增收和满足城乡居民生活需求的重要措施。近十年来，在我国居民食物消费水平和消费结构快速变化的拉动和政府的引导推动下，我国农产品加工业总量持续增长，带动作用明显增强，结构不断优化，产业加速集聚，创新步伐加快，专用原料基地日益扩大。预计今后几年我国农产品加工业总体可以保持年均13%以上的增长速度，农产品加工业的发展对延长农业产业链，提高附加值，增加农民就业和收入以及带动县域经济发展将发挥更重要的作用。

    张天佐提出，当前和今后一段时期，发展我国农产品加工业要坚持产地初加工与精深加工相结合，坚持培育领军企业与扶持中小企业相结合，坚持自主创新与引进消化吸收相结合，坚持市场运作与政府引导相结合，大力发展推进农产品加工业发展。特别要突出四项措施：一是大力推进农产品产地初加工，通过财政以奖代补的方式，推广一批投资小、见效快、易操作、适合农户和合作组织使用的技术和设施，大幅度降低农产品产后损失率；二是大力推进传统主食工业化，通过实施“餐桌子”工程，加强主食工业化技术研究和装备开发，推动传统主食生产逐步由家庭自制向社会化供应转变，提高工业化加工食品占食品消费量比例，以满足全民健康、食物营养与安全、方便快捷的需要；三是大力推进副产物的综合利用，通过加强农产品资源综合利用的研究，开展农产品深加工和综合利用关键技术和装备攻关，大力发展农产品精深加工，延长加工产业链，“吃干榨尽”各种可利用资源；四是大力推进我国农产品加工装备制造业升级，通过加强农产品加工机械装备的研究，广泛应用新材料、新技术、新工艺，推进加工设备的集成化、智能化、信息化，切实提高我国的加工装备水平，满足我国农产品加工业快速发展的需要。

    国际合作司正局级领导夏敬源告诉记者，欧盟是世界上农产品加工科技水平、市场化程度以及农产品商品化率最高的地区之一，是世界主要的农产品及其制品的集散地，中欧在农产品加工业上具有很强的互补性。举办此次中欧农产品加工技术交流研讨会，对进一步增强双方在农产品加工科技领域合作，搭建中欧农产品加工技术交流平台，建立长期、稳定的合作交流机制，共同促进中国和欧盟农产品加工业的快速发展将起到积极的推动作用。