9月13日，中国公安部发布消息，浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”、“黑窝点”6个，抓获32名主要犯罪嫌疑人。这一消息使得地沟油再次成为公众关注的焦点。

    在13日召开的全国严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作电视电话会议上，吉林省作为三个典型单位之一发言。吉林省在食用油监管中采取的严密防控措施和严厉打击手段，让与会者深受启发。

    各司其职消除空白

    吉林省在深入调查研究的基础上，进一步明确了各级政府、各有关部门职责，从根本上消除了部门监管职责不清、界限不明的突出问题，实现了餐厨废弃油脂产生、储运、利用的全程监管，无缝衔接。

    突出重点强化管理

    吉林省组织住建、食药监、环保等部门开展了餐厨废弃油脂收运、处置综合执法检查，灵活运用不定期夜查、联合执法检查多种方式，对餐厨废弃油脂收运处置实行全程监控，及时查处非法委托、非法收运、非法处置及不规范收运餐厨废弃油脂的行为。年初以来，取缔非法收运餐厨垃圾业户13家。同时加大对大中型餐饮店、机关学校食堂等重点单位的监管力度，严肃查处擅自向未经许可的餐厨废弃油脂回收运输户销售餐厨废弃垃圾的不法行为，避免了因餐饮服务单位管理不善导致餐厨废弃油脂流入不法经营者手中的问题。

    三大行动排查隐患

    吉林省组织各地、各有关部门以农村、城乡结合部为重点区域，以小型食用油加工企业、散装食用油经营者和烧烤摊等为重点对象，集中开展食用油生产、销售、使用单位安全隐患排查，严格执行日检查、周调度、月通报制度。对不符合生产经营条件的，责令限期整改；对屡教不改的，依法严肃查处。今年以来，共强制退出不具备条件的食用油生产单位26户，取缔无证、无照食用油经营户103家、餐饮服务经营户342家。

    把握重点强化监管

    在生产环节，吉林省逐户落实监管责任，明确专人监督指导食用油生产加工单位落实主体责任，严格执行原料采购查验和出厂检验记录制度。在流通环节，吉林省加大对食用油的风险监测和监督抽查力度，增加检验频次和密度。在餐饮环节，进一步强化执法排查，监督指导餐饮服务经营者设置油水分离器、隔油池等设施，建立原料采购和餐厨废弃物处置台账，详细记录种类、数量和去向。

    加大力度严厉打击

    按照江南平台入口 有关部署，吉林省以严厉打击非法加工出售地沟油和餐厨废弃油脂不法行为为重点，连续3年组织开展了食用油市场专项整治行动。截至目前，全省共立案查处违法生产经营劣质食用油案件40多起，罚款3万余元。

    试点建设探索机制

    吉林省白山市是国家确定的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，政府财政每年安排400万元资金，用于餐厨废弃物收集、运输、管理补助。目前，长春、吉林和白山市都加大了餐厨废弃物无害化处理和资源化利用工程建设资金投入，一项年5.4万吨餐厨废弃物资源化利用项目已开工兴建。同时，吉林省正在抓紧研究制定《吉林省餐厨废弃物管理办法》，为管理工作提供法律保障。