3月16日，全国部分地区发生食盐抢购现象，中国盐业总公司连夜起草并向各省区市盐业公司下发了《关于确保全国食盐市场供应的紧急通知》，紧急部署启动应急工作机制，要求产区加紧生产供应，销区密切关注市场动态，充实库存，并启动日报制度。

    3月17日，中盐总公司副总经理董永胜表示，此次食盐抢购源于谣言，要恢复市场正常，消费者的理性也很重要。

    董永胜说，中国盐产能达到每年8000多万吨，而食盐一年销量只有800多万吨。目前全国食盐储备量超过200万吨，足以满足3个月以上市场供应；食盐生产能力也非常充足，完全能够满足国民需求。面临如此大范围抢购，考验的是产销协调及运输配送能力。我们将尽最大努力尽快将更多食盐投向市场，有信心在两周内使食盐市场完全恢复正常供给。

    目前，发生抢购的地区盐业公司都已经启动应急预案，紧急部署生产配送工作，加紧组织生产调运，实行24小时紧急配送，保障食盐供应。