2010年下半年，陕西省质量技术监督局组织开展了食品省级监督抽查，对肉制品、乳制品、调味品等16类食品实施了监督抽查，目前公布的抽查结果显示：除薯类及膨化食品外，其他食品合格率均在90％以上。

    肉制品、乳制品、淀粉制品、挂面、黄酒及其他粮食制品质量较好，合格率100％。调味品合格率为96.7％，主要问题是总酸含量、氨基酸态氮、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群等5项指标不符合标准规定。酱腌菜、食用菌制品和其他蔬菜制品近八成不合格，存在食品添加剂及大肠菌群超标问题。水果制品合格率为94.7％，“凯利园”、“众旺鑫”、“绿音”等食品添加剂使用和铜元素含量不符规定。炒货及坚果制品合格率为98.4％，存在的主要问题是过氧化值、糖精钠不符规定。蛋制品合格率93.3％，“湖畔”日本豆腐、“永生”咸鸭蛋不合格。食用植物油部分产品存在酸值、酸价、水分及挥发物、溶剂残留量、标签黄曲霉毒素B1等指标不符合标准规定，合格率为94.9％。小麦粉样品批次合格率为94.2％，不合格产品大多存在面粉增白剂超标问题。豆制品有一成产品不合格，主要问题为微生物指标不符标准。薯类及膨化食品合格率85.5％，部分产品菌落总数、大肠菌群、甜蜜素、酸价与标准不符。大米产品问题主要是碎米总量不符合标准规定，合格率为98.6％。 （记者 汪曼莉）